La cave

La reconstitution de la cave permet de restituer les gestes et de présenter les outils et ustensiles qui y étaient utilisés. A côté d'un pressoir à vis, le caviste tire le vin.

Au dessus de lui, sur le mur, sont accrochés les verres à Servant. Le Servant est une variété de raisin d'hiver cultivé dans la région de Valbonne, de Mouans... et qui se conservait l'hiver dans les greniers. Les sarments trempaient dans de l'eau, les grappes pendant à l'extérieur des verres et le raisin était conservé ainsi.