La vigne et l'olivier

Cette dualité a toujours été à la base de l'économie de la communauté depuis le XVIe siècle.

L'évocation de la vigne et de l'olivier est traitée par la présentation de la double culture au moyen d'objets se rapportant aux deux activités.

Les produits de ces deux cultures, le vin et l'huile, sont évoqués

- un par la reconstitution d'une cave avec les objets et ustensiles qui s'y rapportent,

- l'autre par la reconstitution d'un moulin à huile avec son mécanisme,  sa meule, sa presse et tous les ustensiles qui étaient utilisés pour obtenir le précieux liquide.