De nombreux bassins d'arrosage jalonnent la campagne Mouansoise. Ils ont été construits entre 1925 et 1950 par des maçons locaux dont on retrouve les noms sur certains d'entre-eux : Marconcini, Moia, Bellarosa....
Il est important de préserver un certain nombre de ces bassins car ils constituent un élément du patrimoine bâti de la commune lié très étroitement aux activités agricoles de la première moitié du XXe siècle : plantes à parfum, oliviers...